Kräuterkunde: Bärlauch Salz und Öl

Bärlauch Salz und Öl

Bärlauch gewaschen und nochmal kontrolliert. Hier sieht man schön die matte Unterseite und die glänzende Oberseite des Bärlauch.Ein paar Blüten waren auch schon da.

Auch hier kann man die matte und die glänzende Seite gut erkennen! Grob klein schneiden und zum bearbeiten weiter verteilen.

Einmal für Salz und einmal für Öl.

Hier kann man schon die schöne grüne Farbe sehen,die das Salz annimmt.Der Stabmixer hat mit dem Salz richtig was zu tun.

Und ab in den Wintergarten zum trocknen.Wobei die grüne Farbe noch ein wenig dunkler wird.

Hier hat es der Stabmixer ein wenig leichter.....Zu Bärlauch das Öl und die Sonnenblumenkerne(muss man nicht,ist Geschmackssache)dazufügen und mixen,bis es eine gleichmäßige Masse ist.

In Gläser füllen und Öl draufgießen,so das die Bärlauchmasse gut bedeckt ist.(Später darauf achten,wenn man etwas entnimmt,immer wieder Öl nachfüllt)

Haltbar ungefähr 3 Monate im Kühlschrank.Für Dip's und Salate ect. zum würzen.